Sabine Bakt x Salonized Recept #1: Brownies on Fleek

We hebben weer iets leuks in petto! Samen met Sabine Bakt delen we een lekkere serie aan recepten. Wacht… wat? 🤔 Laten we dit eventjes toelichten:

We hebben overal onze oren en ogen in de beauty business en zo nu en dan horen we een noodkreet. De vraag naar een meer uniek aanbod dan het koekje bij de koffie was zeer aanwezig.

We got you!

Sabine is de keuken ingedoken en heeft voor jou meegedacht over leuke, maar vooral simpele recepten te serveren bij de koffie (of thee, of bubbels…).

Het eerste recept op de kaart: Brownies on Fleek. Een witte chocolade cheesecake brownie met rood fruit. Yum! Hieronder vind je alle instructies om aan de slag te gaan met de brownie. Hey en eh… denk je ik houd het wel bij m’n vakgebied. Je kunt ook al het lekkers bij Sabine bestellen op haar website. En je hebt toestemming van Sabine en ons om te doen alsof je het zelf hebt gebakken 😉

De brownie kun je in een afgesloten doos 2 à 3 dagen bewaren in de koelkast en je haalt 16 stukjes uit de bakvorm van 20x20cm, rechthoekig 17x28.

Heb jij deze hemelse brownie gebakken? Tag @sabinebakt en/of @salonized_com. Dat vinden wij superleuk!

Onderaan de pagina vind je een printbaar documentje van het recept. Handig voor in de keuken.

Brownies on Fleek ingrediënten:

Brownie:

• 60 gram ongezouten roomboter
• 150 gram fijne tafelsuiker
• 75 gram donkerbruine basterdsuiker
• 125 gram pure chocolade
• 1 el schenkstroop
• 2 eieren (M)
• 2 tl vanille extract of het merg van ½ vanillestokje
• 100 gram bloem
• 20 gram cacaopoeder
• 1 tl bakpoeder
• Snufje zout

Cheesecake:

• 200 gram roomkaas
• 100 gram witte chocolade
• 1 ei
• 100 gram rood fruit (uit de vriezer)
• Extra nodig:
• Rechthoekige of vierkante bakvorm
• Bakpapier

De bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 190 °C (onder- en bovenwarmte) en leg een vel bakpapier in een rechthoekige of vierkante bakvorm

2. Doe de boter, beide soorten suiker, chocola en stroop in een pannetje. Zet het op een laag vuur en roer door totdat alles gesmolten is. Laat het mengsel afkoelen.

3. In een kom klop je de eieren met het vanille extract schuimig.

4. Voeg het afgekoelde chocolademengsel toe aan het eimengsel en mix tot een gladde massa.

5. Spatel de bloem, cacaopoeder en bakpoeder toe en mix tot een egaal beslag. Stort het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm en strijk het met een spatel glad.

6. Smelt de witte chocolade au bain marie (of in de magnetron) en haal van het vuur als de laatste stukjes nog moeten smelten. Roer door tot alles is gesmolten.

7. Maak het cheesecakebeslag door de roomkaas los te kloppen. Voeg het ei toe en mix tot een glad beslag.

8. Voeg de gesmolten witte chocolade toe aan het cheesecakebeslag en mix tot een egaal mengsel.

9. Lepel het cheesecakebeslag over het browniebeslag. Verdeel het fruit eroverheen en bak de cheesecakebrownie gaar in ongeveer 40 minuten.

10. Laat de witte chocolade cheesecake brownie goed afkoelen alvorens je deze gaat aansnijden.

Veel serveerplezier!

Een printbare versie van het recept vind je hier 👇